2004年在銅鑼灣開業的「JIA Hong Kong」（2012年五月更名為 J PLUS Boutique Hotel）必定是第一家用「設計」來抓住世人眼光的香港酒店。1995年半島酒店的 Felix 餐廳邀請到法國的設計明星 Philippe Starck 設計了一個讓人驚艷的夜店餐廳，從透光大理石酒吧櫃檯的設計，甚至男廁所的絕佳景觀、宛若藝術品的洗手台龍頭，都是經典。
04 年亞洲第一家由 Philippe Starck 所設計的精品酒店開幕，鬼才史塔克將其風靡全球的法式幽默當代設計語彙以 JIA 為媒介帶入了東方之珠，一個看似低調的街角飯店，內部從燈光、椅子到空間的設計，大師把玩著令人目眩神迷的設計手法，在小空間內玩弄比例、色彩還有材質與造型，像極了一處溫馨的大人遊樂空間。房門前的那盞燈，打開門的那門把，拉開衣櫃的優雅驚喜，或是如裙擺飄動的那盞立燈，大師的創意總是不放過任何一個細節，處處充滿驚喜。
作品無數、涵蓋領域廣泛的菲利普．史塔克是很多人耳熟能詳的知名設計師，經常與國際家具家飾品牌合作，但是當這些不同品牌的餐具、家具、寢具都共處一室時，又會是怎麼樣的榮景？JIA 就是這麼有趣的地方，在香港這座城市裡這樣狹小的空間裡，玩出不同的設計趣味，更見大師的功力與玩心，而轉眼間這間標榜個人特色的酒店已將屆滿十年，是一絕對值得設計迷朝聖的大師作品。
推薦的三大理由：
1. 如今史塔克的設計，在亞洲、中國並不少見。但 JIA 的特別之處就是它代表了十年前在東京之外，唯一大師設計的東方旅店，如今依然魅力不減，令人讚嘆！
2. 史塔克的設計風格多元、色彩多變，但如果在 JIA 的 Lobby 看到他為不同品牌所設計的座椅共處一室時，卻依然和諧又各有特色，在這裡學混搭也是一絕！
旅店評分 0~5 顆星：
服務 ★★★★
餐點 ★★★★（只有早餐）
景觀 ★★★
交通 ★★★★☆
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