橙新聞｜NEWoMan裡嶄新的風格食尚，從窯烤PIZZA到甜點吧。

NEWoMan（ニュウマン）裡的「食」空間，可以分成「FOOD」與「CAFÉ & RESTAURANT」，兩者差別在於「FOOD」的機動性比較強，多為帶走或作為贈禮的食物，後者則是除食物外，更為注重空間氛圍與食尚風格，因此車站內較多食物店被歸類為「FOOD」可買了就走，但若真要跟朋友約碰面的話，則可以選在車站外的咖啡店或是餐廳內小聚。這裡有幾種不同型式的餐飲空間各具特色。

〈800°DEGREES NEAPOLITAN PIZZERIA〉
面向甲州街道的〈800°DEGREES NEAPOLITAN PIZZERIA〉，是一間來自加州洛杉磯的人氣PIZZA店，也是在日本上陸開設的1號店。所謂的「800度」就是窯烤的華氏溫度（攝氏約425度），它以傳統的拿坡里PIZZA窯內柴燒方式窯烤為其特色。店家係以「Premium、Fast、Casual Restaurant」為餐廳概念，之所以特別受到女性們的歡迎，我想主要在於它提供顧客很多不同的選擇與體驗。想像你去subway點一個潛艇堡餐的概念一一選擇配料，在這裡則是換成客制PIZZA變得更為有趣。

當進入店內後，在一條長長被食材佔據的餐檯上，從5種不同基底醬料的麵皮、40多種包括蝦肉、蘑菇、蘆筍與火腿等PIZZA食材、TOPPING與調味佐料裡進行腦筋快轉做選擇，最後用木柄將之放進800度炭火烤的白窯內，目睹一個PIZZA逐步圓滿完成的過程！在90秒之後完成，這未知的美味讓期待的情緒升溫，最後等待剛出爐的PIZZA上桌，放進嘴裡，一整個美味體驗在腦中熱騰騰地昇華。

特別值得一提的是，這裡製麵皮的麵粉採用義大利百年老店CAPUTO的小麥粉，而有道Sidedish是「BURRATA」，其芝士專用加州乳牛生產、新鮮空運來的mozzarella，內飽含香軟的Cream、入口即化的頂級水芝士，既來了不妨嚐嚐也跟著一起融化！

而在空間上，呼應了休閒輕鬆的氣息，白色磁磚拼貼的牆面、點綴著奢華感的水晶吊燈，黑板與皮革沙發，完全不用強調「美味しい」，門外就總是排滿長長人龍。

◎營業時間：11:00-23:00
http://800degreespizza.jp

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